和菓子原材料専門店　三ケ田製粉所は、安心安全にこだわった原材料を、和菓子原料コンシェルジュがお届けいたします。



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今、近代的な工場で発生している、不安な製品もありますが、当店の工場は古くても、昔から安全な普通の原料を使って、粉を作り続けています。
お得意さまが、直接言ってくださる「みかだの粉はやっぱり安心でおいしい」
この言葉がとてもうれしいです。


	昭和２７年に製造した日高工作所のロール製粉機です。１台で１日約１２０ｋｇの粉の生産が限界です。まだまだバリバリの現役。粉をひく、ロールを大きく重くして特別に作っていただいた製粉機です。古くて修理費も手間もかかりますが、粉の目が細かくて、均等に出来上がります。とても良い製粉機で、これからも大切に使い続けていきます。

	特別注文のロールです。太くて長く、重く出来ています。平行して２本ついています。そのすき間に原料が落ち、粉になります。その様子を見て感じていただけるかと思います。